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Nero d'Avola daemone

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Questo vino antichissimo trae il suo nome dalla popolazione che in epoca romana si stabilì sulle colline intorno a Milazzo e Patti
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Descrizione
MAMERTINO NERO D'AVOLA

Questo vino antichissimo trae il suo nome dalla popolazione che in epoca romana si stabilì sulle colline intorno a Milazzo e Patti. Furono proprio i Mamertini ad impiantare nel 289 a.C. i vitigni dai quali si ottengono le diverse tipologie di questo vino. vitigni: Nero d’Avola (minimo 85%), altri vitigni a bacca rossa 
VIGNETO: contrada Ronzino, Patti (Messina), 300 mt s.l.m. Agricoltura biologica 
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: a spalliera e a cordone speronato 
EPOCA DI RACCOLTA: ultima decade di settembre 
VINIFICAZIONE: macerazione a temperatura controllata (28°-29°) per 4-5 giorni in acciaio 
AFFINAMENTO: in barrique per 6 mesi e in bottiglia per almeno 4 mesi 
GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5% vol. 
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: 
COLORE rosso rubino carico 
PROFUMO varietale e fruttato su sottili sfumature tostate 
GUSTO caldo ed equilibrato 
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: formaggi stagionati, grandi arrosti, carni pregiate 
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16°-18° C 
IMBOTTIGLIATO ALL’ORIGINE

Unità nella scatola: 1

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